ماكينة فرد العجين
Sheeting Line
تم تصميم ماكينات فرد العجين لدينا لتحويل العجين إلى شريط مستمر من العجين من خلال معالجة لطيفة ودقيقة. ومن خلال تجنب الإجهاد الميكانيكي العالي الناتج عن عمليات التقسيم التقليدية، تساهم هذه العملية في الحفاظ بشكل مثالي على البنية الخلوية للعجين.
تُعد هذه التقنية الحل الأمثل للمنتجات عالية الترطيب التي تتطلب قوامًا داخليًا مفتوحًا وخفيفًا مثل الخبز الفرنسي (باغيت)، التشاباتا، البيتزا، الدونات، خبز التوست، وخبز القوالب.
-
- خط إنتاج الخبز الفرنسي والتشاباتا تم تصميم خط إنتاج الباغيت والتشاباتا للمخابز التي تستهدف إنتاج هذه الأنواع على نطاق واسع مع الحفاظ على جودة ثابتة.
-
- خط إنتاج التوست وخبز القوالب يُعد ثبات الجودة واستقرار الإنتاج من العناصر الأساسية للمخابز التي تنتج خبز التوست والخبز الأوروبي على نطاق صناعي.
-
- خط إنتاج الدونات يدمج خط إنتاج الدونات عمليات التشكيل، التخمير، القلي، والتبريد ضمن نظام إنتاج مستمر واحد، مما يدعم إنتاجًا مستقرًا وفعالًا بطاقة تتراوح بين 5,000 إلى 20,000 قطعة في الساعة. كما يتيح الخط إمكانية التبديل السريع بين قوالب الدونات المختلفة، مما يسمح بإنتاج مرن لأحجام وأشكال متعددة حسب متطلبات الإنتاج.
-
- خط إنتاج البيتزا يتطلب إنتاج البيتزا على نطاق صناعي معالجة مستقرة للعجين اللين عالي الترطيب مع الحفاظ على تجانس الشكل وسماكة القاعدة.
-
- خط إنتاج الخبز المحشو يتطلب إنتاج الخبز المحشو على نطاق واسع ثباتًا في التشكيل، ودقة في الحشو، وتجانسًا في الشكل عبر جميع دفعات الإنتاج.
-
- خط إنتاج البانكيك (الفطائر) تم تصميم خط إنتاج المعجنات متعددة الرؤوس لإنتاج منتجات المعجنات الطبقية بشكل أوتوماتيكي مثل فطائر الوِف (Wife Cakes)، المعجنات المورقة، كيك ألياف اللحم (Meat Floss Cakes)، كعك سوتشو (Suzhou-style Mooncakes)، وكعك الفاصوليا الخضراء، وذلك على نطاق صناعي مع دعم معالجة فعالة ومستقرة في بيئات الإنتاج الكبيرة.
تأسست شركة UIM عام 2007، وهي شركة متخصصة في تصنيع معدات المخابز، مع التزام قوي بتقديم حلول إنتاج المخبوزات الصناعية. تشمل فئات منتجاتنا ماكينات تشكيل العجين وخطوط الإنتاج الكاملة، والتي تدعم مجموعة واسعة من المنتجات المخبوزة مثل الكرواسون، الخبز الفرنسي (باغيت)، التشاباتا، خبز التوست، الدونات، البيتزا، تارت البيض، الخبز المسطح، الخبز الطري ولفائف الخبز. تم تصميم خطوط الإنتاج لدينا لتلبية احتياجات المخابز الصناعية ذات الطاقة الإنتاجية العالية، والمطابخ المركزية، ومصانع العجين المجمد.
